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管你是谁,卖完打烊!这么牛瘪犇的餐馆你见过吗?

吃在重庆 2021-02-12 06:12:38


重庆有不少“上了年纪”的社区,南岸福利社也算其中之一。四周都是低矮的居民楼,整条街都很安静,没什么人,看上去灰扑扑的。



但是越不起眼的地方,可能越是藏着一些令人意想不到的惊喜,比如这里就有☟


拾级而上,居民楼的底层热闹非凡,小卖铺、理发店、按摩店……还有就是这家虽然没有招牌却不能让人忽视的小饭馆了。



店也就巴掌大,前台、厨房、饭厅通通都是这一间。坐里面两桌的客人也是能够真正的体验一把什么叫做“吃着自己碗里的,看着别人锅里的”。



由于店店真的太小了,但是中午来这里吃的客人又实在是多,老板连旁边的甬道也利用了起来。一张桌子,几个塑料板凳,再打开明晃晃的白炽灯,这样简陋的环境瞬间带领着食客穿越回了八十年代。


它家的菜是这样的!


鸡汤


店名就叫小何鸡汤,所以头牌当然是鸡汤了。这里的鸡汤可是限量款,每天就卖那么几十罐,想去的时候就一定要记得提前打电话预订,不然来晚了,售完可无补呢!



轻轻地搅拌一下,鸡汤上的油也不会散,不得不感叹一下这个土鸡真是好肥呀。喝之前有一点小小的担心怕会很油腻不过入了口之后才发现完全是多虑了。在寒冷的天气里,喝上一口鲜味,全身上下都温暖了。



鸡肉被砍成小坨小坨的,肉质饱满鲜嫩,肉里面还带着一点点木耳的清香。小小的一盅里面,料给得很是实在,吃起来真是意犹未尽。


配菜

▷凉拌肚条


打电话预订的时候,老板知道我们是第一次来吃,又是2人组,于是自行给我们配菜了。据说这家店的荤菜就只有几样多年未变过素菜就是店里炒什么你就吃什么



这道凉拌肚条也是店里很受喜爱。吃的时候一定要把佐料拌匀。肚条的嚼劲,葱苗的清香还有飘香的调料,确实很巴适。这个时候再来一碗沥米饭,就像在家吃饭那么惬意。


▷回锅肉


回锅肉应该是很多人记忆里,最喜欢吃的一道妈妈做的菜吧。瘦肉连着肥肉,肉被大火炒至金黄。肥肉的部分爆得恰到好处吃起来一点不干剩下的那点油水又不会让人觉得很腻



瘦肉的部分也是不差,肉质细腻,火候到位,吃起来焦香可口,配上红椒青椒,真的是下饭的必备神器。


▷炒时蔬


老板这次给我们搭配的是茄子,浸满油之后茄子变得非常的绵软,单口吃的话会稍稍感觉有点油,所以这也是一道下饭的菜。



除此之外,还有麻辣爽脆的肝腰混合鲜香可口的泡椒肉丝,虽然名字听起来都是平平的家常菜,但是饭桌上有了它们,胃口似乎也变得更好了一些。



离开的时候,陆陆续续还有人来,还有专门从很远的地方跑来打包的。不过,老板已经不!卖!了!吃姐看了看时间,12点才过半。只要材料一完,就再不接待。而且只有周一到周五的中午才开门,周末、节假日都要休息!尽管如此个性,买账的人还是不少。看来,老板坚持做“家的味道”,也是赚足了不少人心啊,毕竟在又苦又累的时候,能回“家”吃顿饭是多么幸福的事啊。


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