什么?吃鱼还要跑到乌苏里江?通辽这家店,所有江鱼一网打尽!
通辽吃喝玩乐研究所 2021-02-17 08:22:13
真事，我一朋友前两天和我徐徐吹牛
“小张啊，最近我看你挺忙啊？”
“我这是瞎忙，老哥可有阵子没见着你了，去哪潇洒了？”
“嗨，这不是嘛，前两天啊跟几个好哥们，我们去那个乌苏里江畔来着，啊，简单的吃点江鱼啥的，不是我跟你吹嗷，那噶哒的江鱼老香了，在通辽你上哪吃这玩意去！”
我心下表示不屑，吃江鱼还要去乌苏里江畔？作为通辽美食活地图的我就知道通辽就新开了一家鱼馆，别说乌苏里江了！鸭绿江，牡丹江所有好吃的鱼类在这就可以一网打尽了！
这家鱼馆就是江鱼篓灶台鱼！
600+㎡ 超大空间
东北最好吃的鱼这全有！
店内共分两层，环境设计全部都是绿植搭配实木色进行布置，仿佛置身于竹林深处，令人心旷神怡。
店内的鱼分别来自于乌苏里江，鸭绿江，牡丹江，有大马哈鱼，黑鱼，嘎牙子，老头鱼，胖头鱼，江皇鱼，中华鲟，怀头鱼等等等等等。
真·现场直捞，相中哪条你就捞哪条，只要你带够了钱，把鱼缸都带走老板也不会介意的！
经过三个小时不懈努力，终于成功捕获了大马哈鱼以及嘎牙鱼和胖头鱼！后来美国作家海明威以我为原型创作出了《老人与海》这一小说，这是后话。
配菜也很丰富，荤的有牛排，鸡翅，凤爪等，素菜有各种时蔬，菌类，藕苗，豆制品等。当然了，上面给大家介绍的我都没有选，作为资深食客的我选的是豆腐+茄子+宽粉这样的经典搭配。
俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，而我们这次选的是比鲶鱼更香的嘎牙鱼， 鱼和茄子混在一起，嘎牙鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。
既然是铁锅炖，烧的当然是木头，原汁原味的农家菜。最具人性的设计是把排风管道设置到了地下，烟气不会向上蔓延，所以不会出现丝毫烟熏火燎的味道。
没有任何添加剂，甚至连调料都少的可怜，直接把收拾好的鱼和配菜放进锅中炖煮，全凭大自然馈赠食材的新鲜与优质。
甚至有的鱼下锅后部分神经还没有死，依然在扑腾。“哈哈哈，你喊破了喉咙也不会有人救你！”（邪恶脸
店家也提供各类清新爽口的小菜，下酒佐餐必备良品。
这家餐厅经过反复试验，准确掌握了每类食材进行炖煮的时间，真正做到了当你掀开锅的那一刻恰好是最好吃的时候。还有八分三十八秒我们就开饭了！
花卷直接是锅上架屉直接蒸熟，异常的蓬松，中间还点缀了香葱更增口感，花卷最好的吃法就是蘸鱼汤吃！说来惭愧，我才吃了五个..
炖好的鱼光看着就让人食指大动，豆腐整整齐齐的码在一起，茄子炖的滚瓜烂熟，浸透了鱼的香气，最后点缀上萝卜丁和香菜蒜末，在热气的蒸腾下这一大锅菜愈加诱人。
咕噜咕噜咕噜，经过了四十多分钟的大火狂炖，终于可以下筷了！
这家的豆腐是老板亲自试过十多家豆腐店后才挑选出来的，因为这家的最有”豆腐味“，豆腐制作不难，难得是做出”豆腐味“，泡豆 磨浆 浆的浓度都很重要 。
答应我，注意力请不要放在我的斗鸡眼上。在国内，大马哈鱼只生存在黑龙江境内的乌苏里江流域，肉质稍显粗粝有嚼劲，色泽嫣红透明，宛如琥珀，一口下去浸满汤汁的绵密鱼肉塞满整个口腔，幸福感会攀升到顶点！
这是冻草莓，不怕大家笑话我是第一次吃，第一次就服了，真的服了！产自延吉的草莓刚采摘下来立刻密封成罐直接推进冷库，等到冬天再开罐取出来。
经过一个秋季的冰冻，草莓变得异常的甜，草莓中的水分会凝结成冰丝，入口冰凉酸甜，爽口极了！
高尔基说过好饭配好酒，泰山原浆应该算是国内名列前茅的好喝了吧，平时一瓶倒的我竟然喝了两瓶还没啥事。
大白梨绝对算是童年的记忆了，产自哈尔滨的它今年已经二十六岁了，我找遍通辽的商店竟然在这家饭店发现了它！还是原来那个味,没想到二十年六他一点没变，变的却是我们。
餐厅地址：通辽市河西金牛广场2号楼
订位电话：8867888
加盟电话：400-660-0475
营业时间：9.00-22.30
摄像By:sanpi
最后，我还有一个问题问在座的各位！你们关注我这么久了！既不留言，也不点赞，更不转发！难道想要暗算我吗？？！！