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什么?吃鱼还要跑到乌苏里江?通辽这家店,所有江鱼一网打尽!

通辽吃喝玩乐研究所 2019-06-24 02:12:07

真事,我一朋友前两天和我徐徐吹牛


“小张啊,最近我看你挺忙啊?”


“我这是瞎忙,老哥可有阵子没见着你了,去哪潇洒了?”


“嗨,这不是嘛,前两天啊跟几个好哥们,我们去那个乌苏里江畔来着,啊,简单的吃点江鱼啥的,不是我跟你吹嗷,那噶哒的江鱼老香了,在通辽你上哪吃这玩意去!”


我心下表示不屑,吃江鱼还要去乌苏里江畔?作为通辽美食活地图的我就知道通辽就新开了一家鱼馆,别说乌苏里江了!鸭绿江,牡丹江所有好吃的鱼类在这就可以一网打尽了!



这家鱼馆就是江鱼篓灶台鱼!


600+㎡ 超大空间

东北最好吃的鱼这全有!



店内共分两层,环境设计全部都是绿植搭配实木色进行布置,仿佛置身于竹林深处,令人心旷神怡。




最新鲜的鱼

想怎么捞就怎么捞


店内的鱼分别来自于乌苏里江,鸭绿江,牡丹江,有大马哈鱼,黑鱼,嘎牙子,老头鱼,胖头鱼,江皇鱼,中华鲟,怀头鱼等等等等等。



·现场直捞,相中哪条你就捞哪条,只要你带够了钱,把鱼缸都带走老板也不会介意的!


经过三个小时不懈努力,终于成功捕获了大马哈鱼以及嘎牙鱼和胖头鱼!后来美国作家海明威以我为原型创作出了《老人与海》这一小说,这是后话。



配菜丰富

想怎么搭配都随你


配菜也很丰富,荤的有牛排,鸡翅,凤爪等,素菜有各种时蔬,菌类,藕苗,豆制品等。当然了,上面给大家介绍的我都没有选,作为资深食客的我选的是豆腐+茄子+宽粉这样的经典搭配。



俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,而我们这次选的是比鲶鱼更香的嘎牙鱼, 鱼和茄子混在一起,嘎牙鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。



既然是铁锅炖,烧的当然是木头,原汁原味的农家菜。最具人性的设计是把排风管道设置到了地下,烟气不会向上蔓延,所以不会出现丝毫烟熏火燎的味道。



食材的新鲜

全靠大自然的馈赠

没有任何添加剂,甚至连调料都少的可怜,直接把收拾好的鱼和配菜放进锅中炖煮,全凭大自然馈赠食材的新鲜与优质。


甚至有的鱼下锅后部分神经还没有死,依然在扑腾。“哈哈哈,你喊破了喉咙也不会有人救你!”(邪恶脸



店家也提供各类清新爽口的小菜,下酒佐餐必备良品。



这家餐厅经过反复试验,准确掌握了每类食材进行炖煮的时间,真正做到了当你掀开锅的那一刻恰好是最好吃的时候。还有八分三十八秒我们就开饭了!



花卷直接是锅上架屉直接蒸熟,异常的蓬松,中间还点缀了香葱更增口感,花卷最好的吃法就是蘸鱼汤吃!说来惭愧,我才吃了五个..



炖好的鱼光看着就让人食指大动,豆腐整整齐齐的码在一起,茄子炖的滚瓜烂熟,浸透了鱼的香气,最后点缀上萝卜丁和香菜蒜末,在热气的蒸腾下这一大锅菜愈加诱人。



咕噜咕噜咕噜,经过了四十多分钟的大火狂炖,终于可以下筷了!



这家的豆腐是老板亲自试过十多家豆腐店后才挑选出来的,因为这家的最有”豆腐味“,豆腐制作不难,难得是做出”豆腐味“,泡豆 磨浆 浆的浓度都很重要 。



答应我,注意力请不要放在我的斗鸡眼上。在国内,大马哈鱼只生存在黑龙江境内的乌苏里江流域,肉质稍显粗粝有嚼劲,色泽嫣红透明,宛如琥珀,一口下去浸满汤汁的绵密鱼肉塞满整个口腔,幸福感会攀升到顶点!



它们给的惊喜

竟然不亚于大鱼大肉


这是冻草莓,不怕大家笑话我是第一次吃,第一次就服了,真的服了!产自延吉的草莓刚采摘下来立刻密封成罐直接推进冷库,等到冬天再开罐取出来。



经过一个秋季的冰冻,草莓变得异常的甜,草莓中的水分会凝结成冰丝,入口冰凉酸甜,爽口极了



高尔基说过好饭配好酒,泰山原浆应该算是国内名列前茅的好喝了吧,平时一瓶倒的我竟然喝了两瓶还没啥事。



大白梨绝对算是童年的记忆了,产自哈尔滨的它今年已经二十六岁了,我找遍通辽的商店竟然在这家饭店发现了它!还是原来那个味,没想到二十年六他一点没变,变的却是我们。


江鱼篓灶台鱼


餐厅地址:通辽市河西金牛广场2号楼


订位电话:8867888


加盟电话:400-660-0475


营业时间:9.00-22.30



摄像By:sanpi


最后,我还有一个问题问在座的各位!你们关注我这么久了!既不留言,也不点赞,更不转发!难道想要暗算我吗??!!