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西北美食烤全羊,秋冬进补来品尝

各地美食 2019-07-06 00:19:57

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古翰森位于厦门莲花的香莲里22号别墅,主营烤全羊等以羊肉为主要食材的西北美食,在厦门已经经营多年,深受食客好评,有不少食客每年都要呼朋唤友来吃几次烤全羊,不然就总觉得这年好像还有什么事没做缺些什么一样。

  古翰森是个独栋带院子的别墅,大门红墙绿瓦,古色古香,朱红带门钉的厚重木门,门口还有两个石狮子,庄重古典,气势不凡,仿佛穿越来到了古代的王府。

  一进门左边就是两只绵羊的模型,右边是烤肉的炉架,餐厅的主题呼之欲出。

  餐厅内部装修布置的也很复古,古朴厚重的木质桌椅家具,各种古代陶俑、浮雕,牛羊的头,西北风光的照片,浓浓的西北风情扑面而来。一层是大厅,还有个小舞台,有雅兴的食客可以高歌一曲。二层是包厢,有大包厢有小包厢,大包厢三面落地玻璃,宽敞明亮,采光极好,能放4张大桌,可容纳多人聚会。

  

  古翰森专业做西北美食好多年,羊肉系列菜品闻名遐迩,尤其是烤全羊令老饕们津津乐道,选用优质的西北羔羊,有自己专门的货运渠道,每日从西北空运羊肉到厦门,保证食材的新鲜和品质。又是深秋初冬适合进补的时节,虽然厦门的天气还穿着短袖,但时节不可错过,赶快来古翰森享用美味又滋补的烤全羊。

  烤全羊是经典名菜,羊肉爱好者不可不尝。羊羔吃天然的牧草,喝山泉水长大,不喂人工的饲料,自然健康。经过几个小时的烹制,一整只体形健美色泽诱人油光发亮的全羊就呈现在我们面前,再由大厨庖丁解羊,一只羊足足切了四大盘,羊肉肥瘦得宜,肉质细嫩,羊肉味足,烤的香喷喷的,再配上蘸料,无法言喻的美味,大口吃肉的感觉真好。

  现在一只烤全羊只需1288元,还送一锅鲜美滋补的羊杂汤和一扎酸甜冰爽的酸梅汤哦。

  除了羊肉,店里还有很多当地特有的藻类野菜,如地皮菜、鹿角菜、绿木耳等,这都是在厦门吃不到的,健康天然,营养丰富,清脆可口。

  手扒笋、白灼秋葵,清新爽口,去油解腻。

  陇西驴肉,这是西北很有的一道菜,民间有天上龙肉,地上驴肉的说法,可见这道菜的美味,吃起来果然不错,口感味道俱佳。

  河州包子、花卷,西北的面食很有名,包子和花卷更是经典,包子是羊肉加粉丝馅,花卷中有涂调料,吃起来有滋有味。

  好满足的一餐,心满意足的又依依不舍的离开,期待下次再相聚烤全羊......

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