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“海底捞”将推出老鼠火锅

一本正经研究所 2021-03-01 12:01:07



“你是要雌老鼠锅还是雄老鼠锅?”


不久之后,如果你去海底捞就餐, 海底捞的服务员们可能会这样问你。


在海底捞,产品研发专家们正在研发一种火锅的新品类——老鼠锅。


老鼠锅的锅底是是用出生半个月之内的老鼠熬制的浓汤。分为雌老鼠锅,雄老鼠锅。雌老鼠锅能美容养颜丰胸,雄老鼠锅能强身健体壮阳。


他们将和清汤锅,麻辣锅,牛油锅、鸳鸯锅等成为食客们的选项之一。


当然,海底捞的产品研发专家们对美食的想象力不止于此。他们也为有特殊需求的顾客,提供生鲜老鼠。一些老鼠脱了毛漏出粉红皮肤,在热气腾腾中,“叽叽叽叽”下锅,肉质会因此更加鲜美可口。


“在未来,海底捞不仅能捞出老鼠,你要幸运的话,也有可能捞出泰坦尼克号!”张大伟兴奋地说,他是海底捞首席餐饮研发专家。


为了获得儿童的好感,海底捞目前正在和美国迪士尼深度接触,准备重金聘请米老鼠做新产品的形象大使。


毫无疑问,海底捞正在用老鼠火锅巩固自己的江湖地位。


老鼠锅原本准备在今年国庆推出,向祖国献礼。“现在遇到意外情况,这个计划不得不暂停了,很可惜!”张大伟揉了揉满是血丝的眼睛。


张大伟所说的意外,是指在8月25日,北京一家媒体报道,海底捞后厨有老鼠、用漏勺清理下水道,后厨卫生状况堪忧。该报道引发消费者和舆论持续关注。随后卫生监督部门要求海底捞涉事门店停业整顿。


“我们必须承认媒体指控的卫生问题。毕竟,这个研发项目,是很难向公众解释清楚的。”张大伟说。


鉴于一本正经研究所的公信力,张大伟向本所讲述了一年来研发老鼠锅的内幕。


老鼠锅的研发,始于一年前。当时海底捞以变态服务称誉天下。但是也被诸多顾客反感。张大伟感受到了危机。


“吃个分手火锅,服务员看气氛凝重,上了果盘,水果拼成“爱你一辈子”,女朋友一下子不同意分手了。我都和下一任商量好领证了,这不是添乱吗?!”有顾客反映。


“我吃饭的时候,想思考一下中印冲突的解决方案,服务员一会来一次,方案一直没头绪,你们能担得起责任吗?”有顾客反映。


张大伟他们决定开发出新的品类。


用什么食材一直困扰着张大伟和他的研发团队。他们在后厨就地取材,尝试蟑螂火锅,拖把火锅,臭虫火锅,以及用过期食品的气味,研发馊火锅。


但是失败一次次袭击了张大伟。


在一个深夜,张大伟团队一筹莫展时,后厨的一个老鼠不小心掉进了火锅里。


同事们都对这个老鼠可能引发的食品安全问题忧心。但是张大伟敏锐的察觉到了这个稍纵即逝的机会。他鼓起勇气吃了一口已经漂浮起来的老鼠,竟然不自觉惊叫起来。


在沸水中变色的老鼠的极致口感瞬间激发了张大伟的味蕾,他吃了一口发现竟然停不下来。他相信这是上天的暗示。


在广东、福建地区流行的老鼠宴也激发了张大伟。他用竹鼠,鼹鼠、山鼠等老鼠实验,都没有办法达到后厨老鼠一样极致的口感。


张大伟还发现,用后厨的老鼠做食材,因为其饲养简单,极大的降低了成本。


张大伟试图赋予老鼠火锅更多的文化内涵。张大伟说,老鼠从骨骼结构,以及dna谱系上,和人类最为接近。他也是智力,行动力,适应力的化身。吃老鼠火锅,更代表一种征服,一种更高、更快、更强的追求。


另外,一些中医医学专家认为,老鼠自身携带的传染病病毒,和艾滋病以及癌症病毒相生相克。因此,老鼠火锅极具医疗价值。


在张大伟看来,火锅从三国开始流行,唐代有“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”的描述火锅的诗歌传世。但是火锅的取材一直都是传统家禽、海鲜,没有更多突破。


老鼠火锅将改变中国千余年的火锅传统。”张大伟双眼发光。


“老鼠锅”的研发尽管低调进行,海底捞后厨的老鼠越来越多,这让同行们感受了威胁。如果研发成功,海底捞将又一次引领了餐饮方向,他的产品和服务一样,将成为业界的标杆。


同行们都开始模仿海底捞。因此,在餐饮界,餐厅后厨老鼠经常出没。这也代表明餐厅锐意革新。如果没有老鼠,餐厅老板都不好意思跟同行打招呼。


“后厨养老鼠,这是餐饮界的潜规则,为何海底捞被媒体曝光?我怀疑这是竞争对手所为!”张大伟说,老鼠锅的推出只能无限期延后。


“不得不说,这真是全体吃货的损失。”张大伟将一块煮熟的老鼠放到嘴里,无不惋惜。


(本文纯属虚构,请勿当真)