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央视向全国推出火锅100强评选 被80后掌门人夺得第一名

食都文化 2019-06-26 20:18:17


央视等权威机构推出百强 向火锅英雄致敬


重庆火锅发展到今天,早已百家争鸣,呼唤新的英雄。随着岁月更替,时代不断发展,重庆火锅进入品牌和口碑并重的3.0版本,即由新生代火锅人领导的老火锅迅速火遍大江南北,再次证明重庆火锅行业不断推陈出新和新人辈出的新局面。

谁是引领新时代的火锅英雄?在2016年,央影(中国)传媒集团、央视微电影青春频道、中国企业家日报•B财经、西南财经大学城市品牌战略研究所等多所权威机构、以及多家知名媒体联合主办“首届全国重庆火锅品牌百强奖评选活动”,向火锅英雄致敬。



活动截止日期为20161231日,经过网友投票和专家评审,推出首届全国重庆火锅品牌百强榜单,近年来迅速崛起、在全国有200多家分店的重庆沈家洪城老火锅,以69901票和参评专家的一致认可,坐稳榜单第一名。


 

名流聚集重庆火锅品牌百强颁奖盛典


2017123日晚,由央视微电影青春频道、央影星际频道、香港电影电视行业管理协会联合主办,四川艺术职业学院、成都宙斯影视文化传播有限公司联合协办的央视微电影青春频道春节联欢晚会暨“少年派·央视舞台明星体验营*重庆火锅品牌百强颁奖盛典巅峰之夜于四川艺术职业学院川艺剧场盛大举办。



央影(中国)传媒集团董事长,央视微电影青春频道,中央新影青春台执行总监,成都宙斯影视文化传播有限公司董事长,著名品牌战略专家教授唐小飞,以及四川艺术职业学院副院长苟勇,峨眉电影制片厂著名导演赵刚,中国好声音、中国达人秀主创策划、制片人、演员方彦中,四川省考级中心主任纪景川等众位嘉宾出席了此次盛会。


 

众星捧月 第一名成为最受瞩目品牌


颁奖盛典现场,灯光炫动,人头攒动,掌声雷动,形成众星捧月之势,即“第一名沈家洪城”代表重庆火锅,成为当晚最瞩目的品牌。

当晚,重庆沈家洪城老火锅创始人、董事长沈洪存先生,接受CCTV、央影(中国)传媒集团,央视微电影青春频道、中国企业家日报等权威媒体的现场访谈,他谈到:


 

“今天,在在座的多家知名媒体与行业专家、品牌管理专家共同见证下,我作为重庆火锅百强奖企业代表发言,非常荣幸!作为一家重庆火锅企业,沈家洪城致力于通过我们的口碑和企业文化建设,为我们的顾客带来非凡的享受,为我们的股东带来丰厚的回报,为我们的员工提供更大的发展空间和机遇。

“继往开来,沈家洪城坚持以‘民以食为天’为企业发展方向,以食品安全为己任,全力跟社会各界精诚合作,为建设和谐社会和促进经济发展,做出我们的贡献。最后祝愿央影(中国)传媒、央视微电影青春频道越办越好,谢谢大家!


 

所有品牌名称被隐藏 专家只能盲审


据悉,自20161212日起,整个活动进入专家评审和优秀火锅店特别报道阶段,本着公平、公正的原则,所有火锅店的名称都被隐藏,评审专家根据编号和投票数据采取盲审的方法进行评审,最终的评审结果于20171月初公布。

作为参选的重庆火锅知名品牌,近年来,沈家洪城老火锅如雨后春笋般蓬勃生长,在全国各大城市都有沈家洪城的加盟店,品牌知名度和美誉度已经传遍大江南北,深受全国百姓的喜爱。随着沈家洪城美名不断向外延伸,成为评选活动中不断杀出重围的一匹黑马。


 

重庆火锅出现不少害群之马


盛名之下,重庆火锅如何守住江山?2016年,火锅成为中国餐饮当之无愧的第一美食;而全国火锅,首推重庆火锅;重庆火锅,老火锅正当红。因为不仅仅重庆本地,全国各地的餐饮,都散发着老火锅的味道。

在全国巨大的市场份额面前,无疑是极端的诱惑。据媒体报道,全国不少大牌火锅,都受到食品安全问题的严峻考验。行业鱼龙混杂、李逵李鬼难分,让重庆火锅出现了不少害群之马。


 

突围:遵循只买最贵原则


“史上最严”的食品安全法高压下,人们惊喜地看到重庆火锅在回归本质、本味。在这方面,沈家洪城老火锅在竖立一个榜样,即在品牌崛起的同时,始终不离不弃的是味道、口碑、品质和安全。在各种安全检测尚未完备的餐饮采购领域,沈家洪城80后掌门人沈洪存遵循只买最贵的原则。比如早在6年前,他购买火锅必备的油碟,就只认准最贵也是品质最好的馨田火锅香油。



事实证明,如今的馨田,在重庆火锅香油领域做到重庆第一、在全国市场也是响当当的一流品牌。沈洪存没有看错,馨田出品,必是精品,而且品质稳定,合作至今没有出现一例客户投诉案例。正是选料最贵原则,奠定了沈家洪城品牌的百年基石;加上祖传三代的炒料技艺,促进沈家洪城品牌崛起,在业内外,沈家洪城是重庆老火锅的走向全国的品牌新形象和杰出代表。

食都文化 徐松 炯锐 采写


沈家洪城老火锅推荐使用产品:

 



沈家洪城罐装油碟,由馨田火锅香油根据其口味和锅底特色量身定制



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策划:张定剑   采编:18580202081(微信)