流行厚街 2021-02-07 08:42:35
--来自《舌尖上的中国》的贵州名菜！
－酸汤鱼－
光听名字就胃口大增了!
终于！ 来到！ 厚街啦！
先从这锅酸汤开始说起…
其独特魅力！就在于其中的酸
不是来自酸醋等调料
而是将热米汤通过瓦罐密封
自然发酵的天然酸味
光是闻着
全身的毛孔都已仿佛被打开
胃口为之一振！
1
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酸汤大头鱼59.8元 原价88元
酸汤清江鱼80元 原价118元
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凉拌米豆腐11元 原价16元
...
老板娘是地道贵州人
大部分食材都是从贵州坐飞机过来的！
老板吃酸汤鱼有吃酸汤鱼的规矩
这次小编按她的规矩来吃
1
喝汤才是万年不变的正确解锁方式
贵州酸汤鱼酸辣味鲜的秘诀正是在于酸汤，要做好一份正宗的酸汤鱼
千户苗寨的酸汤都是老板娘自己亲自酿造发酵的，益生菌超多！难怪贵州的女生皮肤都特别的好！
这种酸汤超适合喝，回甘、提升食欲。不像冬阴功的酸醋味，一大堆佐料影响汤汁的纯度。
记得哦~汤一定要沸腾着时喝，酸度最入胃口
2
苗家的正确吃法：喝完酸汤再吃鱼肉
店里厨房自备大鱼缸哦~
鱼超生猛的,小编都吓跳了！
大头鱼、清江鱼、黄骨鱼、回鱼
待会你们就要在小编肚子游泳了
不要一直逗留品尝酸汤哦，喝完汤马上吃鱼啦！上桌五分钟后鱼肉的口感是最好的。
吃的时候带上汤吃更滋味哦！
清江鱼骨少肉多，可以大口吃鱼肉！
终于不用小心翼翼地吃鱼
3
冬天怎么能少得了下火锅
酸汤可是养颜护肤珍宝！
拿来打火锅
无论是蔬菜还是牛肉
经过酸汤一煮那滋味可动人了！
*在别处都吃不到这惊艳的贵州味~
贵州带皮黄牛肉
招牌之一酸汤牛肉
老板娘从贵州带过来的
这道可以说是必点的
*提醒下煮一分钟最佳
黄牛肉不像西式牛肉那种带油多汁，而是更香的牛肉味，带皮牛肉更有嚼劲！
酒香不怕巷子深
刚刚开业已经吸引不少人尝鲜了
一提到贵州，第一印象就是一座小山城
也许它不及广州的新潮
但ta能用600年时间保存这道美食
就是因为这种纯粹让人不远千里去感受贵州风光
在千户苗寨你还能感受到苗家的气息
偶遇到苗族姑娘载歌载舞
－感受贵州风情－
地址：东莞 • 厚街镇汉邦66广场
- 跟着动图走哦 -
营业时间：早上11：00 - 晚上22：30
联系电话：13414319514
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