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乌江的酸汤鱼

童心天地作文 2019-06-01 18:11:47

钟老师评语

不仅生动介绍说明了乌江鱼的制作方法,而且叙事、描写也颇生动,再加上适度的抒情议论,使得作文充满了灵气。


乌江的酸汤鱼
南明实验小学六年级   计富康


       国庆期间,我们一大家子人都去我们的家乡遵义玩了几天,在最后一天,由于我们贪玩便推迟了回家的时间,一直玩到了晚上,准备连夜赶路回贵阳。


       大家都知道,从遵义到贵阳要经过乌江,而乌江有什么?就是乌江特有的乌江鱼啊!


       晚上到乌江时,我们的肚子空空的,便停了下来,找了一个名叫“乌江鱼府”的饭店坐了下来,准备吃饭,但鱼已经没有了,老板只好现给我们在江里钓了一条重大10斤的大鱼。


       老板把鱼拖到了厨房,我也跟了过去,向老板请教一下这酸汤鱼的做法。老板给我介绍到,他们做这个酸汤鱼的第一步,要先挑选新鲜食材,所以他们的鱼都是头一天打捞,头一天做的,如果没有做完,必须把鱼放生;第二步制作色香味俱全的酸汤,把番茄切碎切细,来回三次,切好后放入开水,然后加上底料,酸汤就制成了;第三步,把煮好的鱼肉在酸汤里浸泡半小时,加入姜、葱、大蒜、花椒。


       在老板给我介绍制作方时,不知不觉,一锅美味的酸汤鱼也已经制作好了。


       老板给我们抬到了餐桌上,我们开火炖煮,等那酸味完全进入到鱼肉时,我夹了一大块肉放到碗里。我先观察了一下,发现煮好后的酸汤鱼呈橙色,闻起来那酸味透入了心里,我迫不及待地尝了一口,哇!这个味道,好香啊!仿佛有点入口即化的感觉,这个酸味刚刚好,不像醋,吃起来那个肉很软很润,而且还有水分,就我吃了一口又一口,其他人也是大快朵颐,很快,一锅鱼被我们吃得干干净净。


       如果你到了乌江,你可以亲自体会一下那美味,哦,对了,你去的时候,别忘记带上我哦,我也还想回味一下那既酸而又略带甜味的乌江酸汤鱼,一定要记得哦!


END