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青石街这家酸汤鱼的滋味,猫跟你,都想了解~

韶关吃妹 2020-03-13 13:08:12

整理丨吃妹


不经意发现一道美食的成就感

对我来说不亚于自己做出一道美食

因为它就像一个惊喜

突如其来地砸到你怀里




青石街有一家小小的吃鱼的店

店面不大,但还算干净

偶然路过,便进去试试



(价格:68一份,2~3人)


招牌酸汤鱼是一定要吃的

再加一份豆腐煲五花肉~

话说上菜的速度是真的慢

可能是因为只有一个厨师

点完餐大概半个小时后鱼才被端上桌


(价格:28一份,2人)


从图片看起来分量不大

其实这两碗···不,不能叫碗,可以说是盆

这两盆跟吃妹的脸盆差不多大



请不要问我吃不吃得完

当然······吃不完!

于是吃妹又叫了两个小伙伴一起

准备跟鱼大战一番



鱼片厚度均匀

筷子夹起来能感觉到它的紧致

但入口却又非常软嫩,有种一呡即化的口感



鱼除了大骨外很少有小刺

很适合吃鱼怕刺的同学

比如吃妹我······



再配上酸香中带点辣劲的汤汁

吃妹轻轻松松就能吃下三大碗饭啊



鱼肉加上丰富的配菜

酸菜、豆芽、金针菇、苕粉···

再浇上一勺汤汁,这样一碗下肚

满足地只想打个大大的饱嗝



不仅这些,吃妹还在汤里发现了小惊喜

鱼脊骨——斩成小节煎炸后放入汤中一起煮


上面的鱼肉经过煎炸和水煮

口感变得软糯中带着一点焦香

在一众嫩白鱼肉中脱颖而出

成功让我记住了它的味道



只可惜一锅里面只有那么几块

吃得我一点也不过瘾~


再说说豆腐煲五花肉



这道菜看着颜值满分啊~

不过里面的五花肉不是很多

是那种被煎炸过的

类似猪油渣那样的肉



还有一点就是整道菜的油太多了

吃了半天了汤都还是滚烫的


吃妹只好慢慢慢慢地吃~

这样也好,细嚼慢咽对胃好



豆腐很是多汁入味,汤汁微辣

豆腐跟豆芽搭在一起也不输小白菜呢~

总体味道不错~美中不足地就是

米饭口感不太好,偏干偏硬了些



这家店虽小了点,不过鱼还真挺好吃的

更重要的是价格实惠

人均下来也就2、30元

性价比杠杠的~

  


觅食地址:

青石街北园小吃往前走约5米


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