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这里曾经盛产宁德人爱吃的鱼类,如今是这副模样……

宁大大 2019-06-27 01:59:29


山海闽东志丨第229课

渔歌唱晚


位于赛江出海口的官井洋,曾经是福建省最大的渔场和黄瓜鱼原产地。当年全民狂欢式的捕捞,是怎样一种“空前绝后”的场景?面对黄瓜鱼濒临灭绝的窘境,人们如何开展资源保护与科研攻关?依山傍海的福温古道,如何造福沿海百姓,并成为推动古代闽东经济社会发展的动脉?

敬请收看“千里赛江行”系列——《渔歌唱晚》!



位于赛江出海口的宁海村,是福安最靠南和最靠海的一个村庄。入秋之后,太阳刚下山,天就随着黑了下来。




这一带的渔排,生长着许多金灿灿的黄瓜鱼。这种鱼是闽东的特产,学名“池沼公鱼”,由于其体内含有一种黄色色素,通体呈金黄色,又因为鱼儿会从腹部发出“呱呱”的叫唤,当地人又称之为呱呱鱼、黄花鱼或大黄鱼。 黄瓜鱼肉质鲜嫩、蛋白质高、胆固醇低,是色香味俱佳的一道美食,也是闽东的特产。黄瓜鱼身上的黄色色素容易被日光分解,如果白天捕捞,鱼体的周身就会褪成白色,缺乏“卖相”。为了保持其色泽和品质,黄瓜鱼的捕捞都安排在晚上。这也是一种最独特的渔业捕捞方式。从这儿起获的黄瓜鱼,第二天就被销往全国乃至世界各地。




位于赛江出海口的官井洋,自古以来就有“天然鱼仓”的美称,曾经是福建省最大的渔场,也是世界上七大黄瓜鱼繁育场之一。据《福宁府志》记载:因洋中有淡泉涌出而得名。《宁德县志》说:“洋底有井,波涛易作,又号三江口”。就形象而言,官井洋独特的海城,像口水井,洋在其中。或说这一海湾被山围着,空中鸟瞰,深陷似井,也可以称之海深如井。


上世纪七十年代之前,每年的立夏到端午,黄瓜鱼到官井洋产卵,形成鱼汛期。鱼汛期间,福安、蕉城、霞浦、罗源和连江的大小渔船,云集官井洋,争相捕捞。清光绪的《福安县志》记载:“黄瓜,又名金鳞。冬夏皆有之,惟立春一百日后,朔望三潮,连群聚于官井洋,以声致人。”



“官井洋,半年粮,黄瓜叫,渔民笑。”这句民谚讲述的就是闽东渔民对一年一度黄瓜鱼鱼汛的期待。上世纪六七十年代,是官井洋地区捕捞天然黄瓜鱼最兴旺的时期。民间称下官井洋捕黄瓜鱼为“做瓜对”,一大一小两艘渔船成双成对,称为“瓜对船”,两船左右牵网,围捕黄瓜鱼,称为“做瓜对”。



来自附近五个县市的渔民争相捕捞,都希望自己的船队多捕捞一些鱼,就能赚到更多的工分。这种忙碌一直持续到鱼汛期结束,再等待明年鱼汛期的来临。这种围捕方式,将大黄鱼的捕捞产业推向了一个空前绝后的时期,官井洋也成为了著名的渔场,吸引了附近县市更多的渔民前来捕鱼。



随着资源的日益枯竭以及海域污染等诸多因素的影响,上世纪八十年代初,官井洋黄瓜鱼已经形不成鱼汛。为了保护闽东特有的黄瓜鱼资源,中科院海洋研究所、水产部南海水产研究所等单位,着手对自然海区黄瓜鱼的生物学和环境学进行了研究与探索。他们积极开展大黄鱼人工育苗以及养殖技术的研究,并建立了大黄鱼增殖基地。


1987年5月,宁德市水产技术推广站研究员刘家富和他的团队,运用野生黄瓜鱼培育的亲鱼做催产试验,当年育出第一批7000多尾鱼苗。刘家富先后获得省部级科技奖一等奖1次、二、三等奖若干次,并被誉为“大黄鱼之父”。



随着时代的变迁和现代交通网的建成,今天,包括官井洋在内的闽东全境,港口码头星罗棋布,温福铁路、合福高铁穿境而过,国道省道纵横城乡,村村水泥路、县县通高速,闽东已成为内陆省份的出海大通道、区域性港口的物流中心,为赛江流域的经济发展插上了腾飞的翅膀。



今天的福温古道,除了少数路段还给邻近的村民带来通行之便外,大都行人寥落,逐渐荒废,只留下杂草丛生,断壁残垣的场景,也许只有热衷寻幽览胜的人们,才会费尽周折,从那长满青苔古石板,追寻那早已远去的历史足音。

图文丨闽东文化大观园


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