蒙古包烤全羊-LT Live House

冬天里的第一把火，

从烤全羊开始。

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清朝诗人杨静亭在《都门杂咏》中咏道：“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。”

自古以来，人们对羊肉的钟爱由此可见

中国历史上更有著名的“一杯羊羹亡国”的典故

说起烤全羊

西北是一个令人魂牵梦绕的地方

虽然还没能有机会去那儿走一遭

但小编绝对可以

带大家率先体验到了这绝妙的西北美味！

你也许见过内蒙古大草原上的蒙古包

但在魔都城市中央

被钢铁森林围着的蒙古包

抬眼望去梦幻的摩天轮

每一个灯火辉煌的楼宇

是不是也别生出一番风味呢

接下来跟着小编

探析探析这个空中花园的蒙古包

?

LT Live House的秘密花园想必很多人都知道

露台上的盆栽慵懒的随风摇晃，时间至此突然变慢。

坐在此处享用美味，无疑是对胃口最大的照顾。

蒙古包是由厚帆布搭建而成

架起炉子升起碳

丝毫感觉不到冬夜的寒冷

有的只是热气腾腾飘香的烤肉味

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胃口是不是已经被小编吊的七上八下了

好滴~ 我们进入正题

烤全羊

烤出来的全羊，肉早已软熟，可直接徒手拆羊。

先去羊腿骨，周围的肉皮早已酥的掉渣，稍微一扭轻而易举取开

顺手撕开羊胸肉和后臀肉，酥皮脆响，带着热乎气儿用手一抓，露出薄薄的油层，粉嫩的羊肉，香而不膻。

羊肉直接吃即可，如果觉得味淡，稍微点一口椒盐，所有味道都能衬出来。

烤好的全羊浑身是戏！外皮金黄油亮，薄如纸，酥脆有嚼劲，里面肉质鲜嫩，清香扑鼻。

羊肉入嘴时，肉质鲜嫩得含着汁儿，调料也不会喧宾夺主。

喜欢吃辣可以稍微的蘸些辣椒粉，辣味的灼痛刺激胃口，同时也会刺激神经带来瞬间的快感。

亦或是直接上手，将羊肉一块一块撕下，大口吃肉，大口喝酒。

仿佛肉里夹杂着的是粗犷不羁的格调，让人热血沸腾，秒变豪迈的草原汉子。

羊胸肉发紧，连皮带肉一口塞进嘴里，羊皮脆声感觉有点像吃烤鸭的脆皮，咬下去脂肪肥而不腻，瘦肉充分入味，只管大口吃肉大口饮酒。

中间是羊排，长时间的烘烤，羊肉早已牢牢扒在排骨周围，白里透红。羊排很细，用力一抽就能拔出来，顺着羊骨用牙一捋，肉全部吃进嘴里。嚼起来又嫩又耐嚼，每口都是羊肉的香味。靠外的脆，靠里汁多，羊排绝对能让你吃到爽。

等所有的肉都拆卸完毕之后，剩下整根羊蝎子，手稍微的拉拽就能扯下一块。羊蝎子骨髓流油，尤其是靠近骨缝的一层羊肉，油水丰厚满口脂香。吃羊蝎子不要太过心急，边啃边吸吃才有滋有味，最后再把所有的骨节拼回去，大功告成。

酣畅淋漓后，必须再来一碗慢火熬制的菌菇鲜鸡原汤，才算圆满。

天气一冷，就想吃羊肉、喝羊汤、啃羊腿，一时间，身上的“寒意”就通通退散了。羊肉有无数种吃法，但最豪放、最不羁的吃法还数烤全羊。

　在寒冷的季节，约上一圈好友，钻进蒙古包，吃羊肉、喝羊汤，放声歌唱，好不惬意！

已经有好多小伙伴已经品尝过鲜美的烤全羊了

现在的你还要等下去吗？

想象着朋友们围坐成一圈

炉火上碳烤着“滋滋作响”的羊肉

仿佛置身大草原上的篝火晚会

连拼酒都不自觉豪迈起来

接好这超值福利~