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火遍厦门的酸汤鱼终于来漳州啦!连续10天5折!老板简直疯了...

漳州圈 2019-06-24 01:54:11

▼文末有5折福利


火爆厦门的小爷酸汤鱼来漳州了!

开哪火哪,2年狂销50w锅

传承最为古早的川蜀滋味

好吃到一周连吃五顿还不过瘾!



小爷酸汤鱼



 不到两年狂开20家分店,一年前就已经售出超10w份的鱼锅

 选用鲜活乌鱼,现点现杀,鱼肉细腻爽滑。开业狂打5折,学生党也无压力。

 吃完酸汤鱼还能继续涮火锅,还有多款川味小吃来撩你的胃


小爷酸汤鱼的室内环境宽敞简洁,原木格调的风格将日式侘寂美学融入其中,暖黄色的灯光超有格调。



没有花哨的装饰,灰色简约的用餐环境显得十分大气, 服务也很热情贴心,让人感觉很舒服。




传承阿嬷手艺的酸汤鱼

本尊就是这一锅,让你分分钟上瘾的小爷酸汤鱼,传承老一辈手艺人烹鱼手艺,以最为传统的烹鱼技艺完美呈现川味酸汤鱼锅。



上桌必须让手机先吃饱!这锅打完折人均20元有找!po到票圈估计要沦陷一阵子。



好吃的关键就在于这三部曲,缺一不可!


1
选鱼


现点现杀,整个池子就是今天的主角,工作人员直接从池子里捞出的乌鱼,每条都是生龙活虎,别急,小编这就吃了你。



2
片鱼


从池子里捞出的鱼不会超过10分钟,立马进行分割!以迅雷不及掩耳之势剖鱼去骨片鱼,一刻都不容马虎!



速度快到飞起,三分钟片好一条鱼,夸张到还能感受到它的心跳!而且片片均匀,超透光~



3
烹鱼


猛火快炒,瞬间高温锁住鱼片的肉汁,加入小爷祖传的秘制酸菜,各种食材的配比都拿捏得十分到位。



上桌前浇上滚烫热油,滋啦一声,相机前的我已经被勾住了魂!太香了



主角光环怎能少了它,正宗老坛泡制鱼酸菜,老坛种发酵的酸中隐脆的口感,是整个酸汤的精华所在。



惹得小编肚子里的馋虫已经喷涌而出,此时此刻,解开皮带,吃就对了!




分量超足,随意一勺,都是沉甸甸的鱼肉,肉多到配料根本不见底。最好组团一起来吃,装个7碗妥妥地!



细腻酥软的鱼肉,让人胃口大开的酸汤,搭在一起真的是天下无敌!而且没有刺,一入口直接滑溜进了肚子里,懒癌患者的最爱。



薄片鱼肉的刀工,片片爽滑,肉质Q弹都十分讲究!这么一大碗五分钟就能KO掉,吃鱼肉不吐刺的快感,10086个zan~



里面的配料,酸菜、酸菠萝、宽粉可是抢手货,沾满了酸辣汤汁,能抢到一片,你绝对是Luky girl~



听说这汤汁拿来配饭也是一绝,酸爽开胃,瞬间沦为饭桶!绝对不夸张!照着小编的吃饭姿势,撸起来~



壮士干了这碗酸汤吧,鱼骨和老坛酸菜熬成的汤底,将酸味全然唤醒,好喝到一滴不剩!



三种辣度可以选择,微辣、中辣、重辣,每种口味都是十足的撩胃。



小爷这还有好多川味小吃


除了吃了会上瘾的酸汤鱼,口水鸡也是一绝,这道四川的传统汉族名菜,看照片就已经“口水失禁”啦。



使用整只活鸡制作的小爷口水鸡,肉质滑嫩,拌以川蜀红油滋味十足,麻辣鲜香集一体。



夫妻肺片也是一道地道的川蜀风味,牛肚&牛心裹满了红油,娇艳欲滴,Q弹带劲,超过瘾~



有6种口味的小爷飞饼,翻牌率也是100%,每桌一份经常要加单!不论是重口味的榴莲,还是小清新的香蕉,都是满分!



现点现做,人说飞饼是观赏性极佳的美食,一点不假,整个飞饼的过程绝对让你目不转睛,扒着桌子不肯走!



薄如蝉翼,一定要趁热吃哦,吃起来嘎嘣脆,好吃到犯规。



粉丝福利

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福利:鱼锅5折,活动时间:11月4日-11月13日


酸汤鱼价格:46元/斤


地址:艾美百货4楼(台球城隔壁)

营业时间: 11:00-14:00,17:00-21:30

电话:0596-7096816

人均消费:50元,最近活动,人均更低哦

编辑:小花  摄影:肉馨

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