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牛瘪犇 | 漂洋过海来看你 Chapter 1

海航冷链 2020-02-05 06:42:12

为你我用了半年的积蓄,

漂洋过海的来看你

牛牪犇

没错,是我~

(Niú Yàn Bēn)


在王杰董事长的带领下,海航冷链代表团漂洋过海~访问了JBS集团美国总部(小冷注:这是全球最大的肉类供应商( ⊙o⊙ )。我们的代表团实地考察了旗下532工厂和969工厂。据知情人士介绍,在目前美国开放的符合对华出口标准的工厂中,969工厂的生产产能全美排名第二位,管理现代化程度全美排名第三位。

你,我,他


那么...为什么我们这么关注美国牛肉进口项目呢?中国对“美牛”曾封禁长达14年,重新开放进口,关于检验检疫等问题是不是得到了有效解决呢?牛肉生产的一线工厂到底长什么样呢?


小冷漂洋过海到美国,为你一一揭秘~



Q

海航冷链为什么选择美国牛肉作为重点考察项目?

小冷

因为美国具有全球最领先最完善的肉类产品管理监管法律和配套体系。



美国负责进出口动物产品检验检疫和食品的安全的组织机构非常健全,他们各司其职、积极合作。涉及的部门主要有农业部(USDA, Department of Agriculture )、人类健康服务部(DHHS, Department of Health and Human Service)、环境保护局(EPA, Environmental Protection Agency)、商务部(DC, Department of Commercial )和司法部(DJ, Department of Justice)。


各部门下又分别设立了负责检验检疫或食品安全卫生的机构。例如,农业部下设动植物卫生检疫局(APHIS)和食品安全检验局(FSIS);人类健康服务部下设食品和药物管理局(FDA,Food and Drug Administration),依照美国联邦法典(CFR, Code of Federal Regulation)分别实施检验检疫。

农业部动植物卫生检疫局负责动物疫病的诊断、防治、控制以及对新发生疫病的监测,保护和改善美国动物和动物产品的健康、质量和市场能力状况。

 

其中,兽医服务处(VS, Veterinary Service)负责对进口动物及动物产品的管理,保护国内动物及禽肉的健康,消灭外来疫病,并实施国内动物疫病消灭计划。负责出口动物和动物产品的检疫证书,对生物制品及其生产厂家进行检查,并签发许可证。

农业部食品安全检验局依照美国联邦肉类检验法、禽产品检验法和蛋产品检验法(EPIA, the Egg Inspection Act)对国内及进出口的肉类、禽和蛋产品实施检验,保证食品的安全卫生和适当标记、标签及包装。FSIS全国大约有9100多人,其中1100多人是兽医,此外大约有7400个联邦检验员,对6200个左右经注册的生产厂家进行检查。

人类健康服务部下设食品和药物管理局,主要是负责除肉类、禽蛋产品以外的所有食品和药品、化妆品、医疗器械、动物饲料和兽药的安全、卫生检验。海产品和鱼类安全检验可以根据自愿的原则,向国家海产品渔业局申请检验、出证。


FDA负责研究改善食品污染的检测和预防方法,收集有关影响食品添加剂和环境因素(如除虫剂)资料;制定其检验范围和检验标准,并敦促联邦在食品标签、食品颜色添加剂、食品卫生和安全等方面的立法。FDA对其职责范围内的食品加工厂,进口食品和饲料厂等实施检查,并对非安全或受污染食品、非法流入市场被没收的食品等进行监测,以确保食品的安全、卫生。


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